圖:埔里百香果佔全台9成的量,是百香果的故鄉唷!!
圖:通常百香果肉和皮黏在一起,如果果肉分離就是酸的唷!!
圖:白嘉莉和黑美人怎麼分,看圖就知道囉!!!
百香果快過季了~大家快點去買來享受一下酸酸甜甜的初戀滋味吧!!揪咪~
【同場加映:胖慈A的山藥日記】
(我是胖慈A)
為了配合胖慈C的百香果挑選撇步
我只好讓大家搶先看尚未播出的山藥小常識
(這禮拜才剛去新北市三芝採訪回來,熱騰騰的呢!!)
採山藥呢,沒啥特別 (那幹嘛還廢話~)
可以簡單濃縮成五步驟告訴大家~非常淺白易懂!!
步驟一:跪在地上當跪婦~(啊你挖山藥不跪著是要怎麼挖!?)
圖:就像我這樣不怕褲子髒跪在土上,用雙手挖挖挖~
話說,這件事真的相當難為我這大肚婆
因為...「ㄎㄨˊ落,丟被抹起來啊~」(台語)
你們知道挺著肚子還得跪在地上挖山藥,這樣很累嗎~蛤~(語氣上揚)
然後,挖挖挖挖挖之後,就會出現接下來的...
步驟二:那ㄟ跨丟水管啦!
圖:挖一挖就會挖到這根埋在土裡的水管
不要懷疑你所挖到的東西不是山藥,沒錯!就是水管
但這也不是人家接地下水的水管蛤~
然後你就要輕輕的、溫柔的、小心翼翼把這根水管挖出來
就能進入下個階段
步驟三:山藥出現惹!
圖:把水管移開,就看到山藥本人在裡面囉!
把水管挖出來後,請小心把上頭覆蓋的土給撥鬆
接著,就像圖中的阿伯一樣,拿起水管抖個兩下
山藥就從裡面掉出來囉!
啊姆勾這動作請小心,因為一不注意,山藥可能會在倒出來的過程中被折斷 (山藥沒有想像中的硬啊~)
就這樣,一根5~6尺長的山藥就採收完惹 (啊不是說有五步驟?!)
現在這時間,當然是要教大家如何買到品質優良的山藥啊!
圖中這阿伯,可是連五年獲得新北市原生種山藥比賽前三名 (去年的冠軍得主)
所以,他種出來的山藥,可說是山藥界裡的林志玲呢!! (身材瘦長勻稱、皮膚白皙透亮)
步驟四:選擇皮薄白皙、身材勻稱的山藥~
圖:分辨山藥好壞,左邊那根當然就是山藥界的林志玲~
步驟五:選擇橫切面白的山藥
因為山藥冠軍阿伯說,不好的山藥放久後,橫切面會由白變黃,口感也比較粗,阿捏就不要買蛤~
好了!以上就是採收山藥五步驟
但你以為這樣就結束了嗎!?當然不可能!!
還要售後服務教你如何料理~
山藥吃法有很多種,煎煮炒炸似乎都可以
而我那天喝的剝皮辣椒山藥雞湯,阿娘唯~好好喝唷!!
山藥在經過雞湯燉煮後,竟然不軟爛,還保有QQ脆脆的口感,聽說這就是三芝地區冠軍山藥的特色喔~
還有,山藥還能和糯米結合搓成湯圓,煮成銀耳山藥湯圓
媽呀~這鍋甜湯也好好喝唷!!
尤其是山藥湯圓,口感比一般糯米湯圓更Q彈有勁,而且據說吃多也不易脹氣
但礙於孕婦最近需要控制體重一下,所以只喝了一碗作罷~
而且,據說山藥是食療聖品,吃了山藥之後,應該「ㄎㄨˊ落,被ㄟ起來喔!」(台語)
雖說大肚婆我隔天起床後,覺得骨盆腔酸痛到抹丁當 (顯然骨盆腔已充分活動~)
但這採山藥的活動,實在非常太適合孕婦產前活絡骨盆腔四周筋骨,保證讓你生產快速!!
(因為孕婦瑜珈教室的老師都教我們做各種骨盆腔運動,所以骨盆腔運動很重要!!)
所以若準備生第一胎的孕婦,想要快速順產的話,可以去三芝找山藥阿伯幫他採山藥喔!!
現在正逢山藥採收時節,不只山藥好吃、也可以順便活動骨盆腔喔~啾咪~
PS. 採山藥是不是能幫助快速順產我還不確定啦,畢竟我要等到明年2月才生,等明年生產後我再跟大家報告結果唷!!
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